乙肝吃肉好吗

乙肝吃肉好吗?我们都知道,肉类中含有丰富的营养,那么乙肝吃肉好吗?

乙肝患者选择鸡肉、兔肉、鱼肉等脂肪含量较低、含有较多蛋白质的肉类,能促进肝病的治疗。鱼类中,比如黄鱼、鲤鱼、黑鱼、甲鱼、鳝鱼、沙丁鱼等比较适合乙肝患者食用。

乙肝患者在吃鸡肉的时候,可以以鸡为原料来做一些药膳,比如,杞子蒸鸡、黄芪灵芝煲鸡肉、乌鸡汤等。

杞子蒸鸡:母鸡1只,枸杞子30克。鸡宰杀,去毛及肉脏、爪,洗净;枸杞子洗净后装入鸡腹腔内,加葱、姜、黄酒等调料隔水蒸熟。此方滋补肝肾,养肝明目。

黄芪灵芝煲鸡肉:黄芪15克,灵芝10克,鸡肉100克。鸡肉洗净,切小块,与黄芪、灵芝同煮,熟后加调料,饮汤食肉。此方补脾益气,利水消肿。

乌鸡汤:雄乌鸡1只,陈皮3克,良姜3克,胡椒6克草菇2只,葱姜等调料适量。陈皮、良姜、胡椒洗净,用纱布包好,袋口扎紧。乌鸡去毛,内脏洗净,切成小块,与纱布袋一起加调料加水熬汤。此方温中健脾,补益气血。

需要注意的是,猪肉中的脂肪含量较高,过多食用后会使肝脏出现脂肪堆积,导致肝脏功能减退,因此,乙肝患者应当少吃猪肉,尤其是少吃肥猪肉。

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